香蕉慕士蛋糕 (直徑18厘米圓形蛋糕模)
材料:
(A) 餅底
OREO(淨餅)150克
軟化牛油50克
(B)香蕉慕士
香蕉肉200克
糖60克
淡忌廉200毫升
檸檬汁1.5茶匙
蜜糖2茶匙
魚膠粉1.5湯匙
水2湯匙
做法:
1. 將Oreo餅壓碎，加入牛油拌勻，將餅碎倒入圓模內壓平，放入雪櫃雪至硬身。
2. 魚膠粉用水開勻，隔熱水坐溶備用。
3. 香蕉肉放入攪拌器內，加入檸檬汁加蜜糖攪成香蕉糊備用。
4. 淡忌廉加糖打至企身，倒入香蕉糊內攪勻，最後加入魚膠水，快手攪拌後傾入蛋糕模內，雪凍後加上裝飾即可。 =]
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